Hoi! Wij zijn Sam van Bekkum, Pepijn van Seters en Yin Fei van Mackelenberg. Pepijn en Sam studeren allebei Werktuigbouwkunde en Yin Fei studeert Architectuur. Voor de minor International Entrepreneurship and Development hebben wij de mogelijkheid gekregen om in het buitenland te werken aan technische oplossingen voor een complex vraagstuk. Het doel is om een oplossing te bieden die op de lange termijn effect heeft.
De uitdaging die wij proberen aan te pakken is het verminderen van de oogstverliezen bij kleine boeren in Ghana. Naar schatting bedraagt het verlies na de oogst van groenten tussen de 30-50%. Een van de problemen is het conserveren van de oogst na het binnenhalen. Een technische oplossing hiervoor is het bouwen van een energie-neutrale koelkamer: een koele opslagruimte om groenten langer vers te houden. Dit werkt volgens het principe van verdampingskoeling, waarbij de luchtvochtigheid wordt verhoogd en de temperatuur wordt verlaagd. Dit verlengt de houdbaarheid van gewassen met meer dan een week!
Een andere oplossing is het gebruik van een zonne-droger. Met deze techniek wordt zonne-energie gebruikt om fruit, groenten en gewassen te drogen ter conservering. Samen met vier studenten van het Wenchi Agricultural College werken we aan dit project om ervoor te zorgen dat het haalbaar en uitvoerbaar is. De studenten zullen tijdens hun opleiding met deze technieken werken en hopelijk deze kennis later in hun werk toepassen.
Dit project maakt deel uit van het ACHI-project, een initiatief van de Green Village dat probeert de landbouwpraktijken in Ghana te verbeteren door middel van praktische training en duurzame hulpmiddelen.
Samen met Students4Sustainability kunnen we de koelkamer en de zonne-droger bouwen en helpen de oogstverliezen in Ghana te verminderen!
